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冬天安妮公主、芭斯罗缤冰淇淋热卖的秘诀!

餐饮食品 点击率: 2017-01-16

冬天安妮公主、芭斯罗缤冰淇淋热卖的秘诀!
降温了安妮公主冰淇淋生意仍很好!其实,卖冰激凌必须从冬天开始,因为冬天顾客少,会逼迫你降低成本,改善服务,如果能在冬天的逆境中生存,就再也不会害怕夏天的竞争。 台湾的“经营之神”王永庆曾提出这个很有名的理论——“冰激凌哲学”。
 
正文:
 
现在来看,王永庆的这条管理哲学似乎已经有所变化,因为有这么两家冰激凌店,他们的顾客,即使在冬天也很多,有的店铺甚至和夏天的生意旗鼓相当。一家是安妮公主,另一家是芭斯罗缤天津店。
 
冬季也能热卖冰淇淋!他们究竟是怎么做到的呢?且让小易为您揭秘……
 
安妮公主:降温了,冰淇淋生意仍很好
 

 
安妮公主这一品牌与电影《罗马假日》银幕上的安妮公主同名,名称灵感源于片中美好的一幕:在罗马的广场上,和煦的阳光洒落在一级级的石阶上,安妮公主悠闲地坐在石阶上,品尝着一支醇浓丝滑的冰淇淋,微风拂过她刚刚修剪过的发梢,清新隽永、纯洁可爱的公主笑道:“我只想做我想做的事!比如剪剪头发,吃吃冰淇淋。”
 
不过,公主坐在广场上吃冰淇淋的季节可是在夏天,现实中的安妮公主冰淇淋,却需要经历春夏秋冬一年四季的考验,无论是阳光灿烂,还是风雪交加,都需要想办法吸引顾客进店消费才行。在挑剔的食客面前,高贵的安妮公主也不得不绞尽脑汁提升服务。
 
为此,安妮公主冰淇淋不仅整合国内外最强势的产业资源,与北京三元乳业集团(国内A股上市公司)、意大利FABBRI法布瑞集团(成立于1905年的全球最知名的冰淇淋酱料企业)、东贝集团(国内最大的制冷企业,B股上市公司)、意大利BARILLA百味来集团(成立于1877年意大利最大的比萨酱、意粉酱生产商,全球最大的意面制造商)深度合作,形成冰淇淋产业梦幻组合,更挖空心思做好会员服务,与成都人人客(网址www.renrk.cn)会员系统深度合作,用走心的会员服务,赢得了消费者的青睐与信任,即使在寒冷的冬季,也能推陈出新,通过微信会员卡、限时优惠活动、积分兑换礼品等多种方式吸引顾客上门。
 
首先,成都一卡易会员管理系统支持和微信公众平台进行对接,对接之后,安妮公主的新客户可扫描该公众平台二维码进行会员登记注册以及登陆,系统后台能自动获取该登记人的联系方式以及性别姓名等基本信息,同时会员登陆微信后还可查询他的会员权益、剩余储值、积分和安妮公主各个门店分布情况、优惠活动查询、朋友圈分享推荐、留言反馈等,同时还能实现微信储值、购买商品并付款、礼品兑换和查询他所有的数据动态,与安妮公主的互动更加直接频繁,而且安妮公主也能通过自己的现有会员推荐而不断获取新会员。
 
其次,成都一卡易会员管理软件支持安妮公主不同会员等级不同积分,不同商品、不同门店、不同时间段进行消费积分,同时该积分还可以通过微信端进行查询和礼品兑换等,如此一来,安妮公主的会员对品牌的忠诚度就大大提高了。
 
并且,成都一卡易会员管理系统支持安妮公主不同时间、不同周期进行积分比例设置,同时也支持假日活动性积分设置,会员生日多倍积分设置,也支持店庆等时间挂钩的不同积分比例设置,方便安妮公主根据不同会员、不同时令的数据做出相应的促销决策,提升销量。
 
如此精细化的管理,人性化的服务,又怎能不让安妮公主在降温后的冬季,依旧实现冰淇淋的热卖呢?
 
芭斯罗缤:让喜欢刺激的年轻人更爱冬季吃冰
 
芭斯罗缤冰淇淋创始于1945年,发源于美国南加州,是世界最大的冰激凌连锁品牌,全球38个国家拥有超过七千家门店,2012年,芭斯罗缤登陆天津,并以诚信、共赢、开创的经营理念,赢得了当地消费者的赞誉与热爱。
 
2014年,一直致力于提升顾客服务的芭斯罗缤开始联手成都人人客(电话028-68624333)会员系统,进一步打造完整的会员营销体系。
 
合作期间,成都一卡易助力芭斯罗缤天津店完成会员日双重优惠,使用独有的特定时段规则,帮助芭斯罗缤店设置星期五会员消费双倍积分及折扣优惠活动,大大提升了单日爆发销量,并养成了会员周日加大消费和集中消费的习惯。
 
而且,成都一卡易通过口碑式营销帮助芭斯罗缤增加会员量,让老客户带动新会员来店消费,同时商家给予老客户一定的奖励,刺激对方更多的转介绍,为商家带来更多的新会员,提高店内营业额。
 
同时,成都一卡易集成正规的106短信道,在会员生日、店里促销、节假日等都可以自定义编辑短信内容,定时给会员发送短信,会员收到短信后可直接回复,回复的内容商家可在软件后台看到,这样就很好提高了芭斯罗缤天津店与会员之间的服务与交流。
 
最后,成都一卡易还协助芭斯罗缤天津店利用微信平台做会员制营销方案,让顾客可以通过关注商家二维码在线注册,支持会员个人信息自定义查询消费记录、积分、储值余额等,芭斯罗缤还可以通过发送电子优惠券来吸引关注客户转换为实际到店消费会员,从而大大提升转化率,增加门店营业额,一举多得。
 
因为微信会员卡的便捷,芭斯罗缤吸引来的年轻会员更多,针对年轻人喜欢刺激、爱好新奇的特点,芭斯罗缤在冬季还特别推出了DIY冰淇淋制作,从而让天津的年轻人更爱冬季吃冰的酷感。
 
难怪王永庆说:开冰淇淋店,就是要从冬天开始。
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